ヴィンテージの高級ワインを選ぶ時の注意を知りたい
高級ワインの年代物を選ぶ時にはいくつかポイントがあります。
どうせ贈るのなら状態が良く、おいしく頂けるものを選びたいからです。
高級ワインの中でも、最も長持ちするのは貴腐ワインです。
デザートにも使われるほど超甘口の赤ですね。
次に長持ちするのは赤ですが、よほど保存状態が良く質が高いものであっても
生産されてから30年が飲む限度だと言われています。
それ以上古くなると、飲み頃を過ぎてしまうので、味が落ちてしまうそうです。
白を贈るなら、辛口の方が長持ちします。でもおいしく飲めるのはせいぜい10年です。
それ以上古いものはあまり見かけないはずです。
それから、ブルゴーニュよりはボルドーの方が一般的に寿命が長いです。
迷ったらボルドーを選ぶと良いでしょう。
ヴィンテージの高級ワインを贈るのなら、貴腐ワインが無難です。
すぐに開けなくても、おいしく飲んでもらえるからです。
赤ワインなら、30年以内がお勧めです。
飲み頃を過ぎずに、深い味わいを楽しむことができるでしょう。