飲みかけの高級ワインを自宅で保存するには

高級ワインを自宅で開けても、1度では飲みきれない人も少なくないはずです。
購入したものやいただきものを記念日や食事にご夫婦や家族で開けた時の話です。
それほどお酒に強いメンバーでなければ、とても1度でボトルを開けることはできません。
開けてしまった高級ワインを保存したい時にはどうすれば良いのでしょうか。

まず、ヴィンテージのワインは開けた途端に急速に酸化が進むと言われています。
ですから、古いものほど開けたらすぐに飲んだ方が良いのです。
それ以外の比較的新しいものなら、4日から5日はそれほど味わいが落ちずに楽しめます。
スーパーなどでも売っているワインボトル専用のキャップをして、冷蔵庫に入れましょう。

また、ビンの中を真空状態に保ってふたをする道具も気軽に手に入ります。
こちらを利用すれば、さらに安心です。
ほとんど味が変わることなく、数日はいただくことができるでしょう。